Karob

Základní informace o Karobu

Karobový prášek, také nazývaný karobová mouka, je alternativou tradičního kakaa. Vyrábí se ze sušených pražených lusků a dokonce i vypadá jako kakaový prášek. Často se užívá jako přírodní sladidlo. Obsahuje vápník, železo, draslík, riboflavin, niacin a další prospěšné látky. Oproti kakau neobsahuje prakticky žádný tuk. Je dobré ale vědět, že je tak kompenzován vyšším množstvím sacharidů. Vysoký obsah vlákniny působí blahodárně na naše zažívání. Zůstáváme déle nasycení, zabraňuje zácpě, udržuje zdraví střev a mikrobiomu, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhá snižovat “špatný” LDL cholesterol. Některé výzkumy ukázaly, že pomáhá zmírňovat průjem. Tento bezkofeinový prášek je dobrým zdrojem antioxidantů, obsahuje 24 různých polyfenolových sloučenin. Kyselina galová pomáhá azchycovat volné radikály a ničí rakovinotvorné buňky. Bylo také zjištěno, že flavonoidy mají protizánětlivé, antidiabetické a neuroprotektivní schopnosti. Chrání tedy nervovou soustavu. Najdeš ho v Superfoody Good Mood.

Obsáhlejší nutriční profil této superpotraviny připravujeme.