Dužina plodů baobabu

Základní informace o Baobabu

Baobab všichni známe jako urostlý dlouhověký strom z Afriky a Malého prince, který se dožívá i dvou tisíc let. Dosahuje výšky 5-30 metrů. Málo lidí ale ví, že je baobab superpotravinou budoucnosti. Vzhledem ke geografickým oblastem, kde se nachází, najdeme mnoho tradičních kultur, které jej využívají jako všestranný přírodní zdroj širokého spektra výživově důležitých a zajímavých látek, ať už jsou to vitamíny, aminokyseliny, minerály či vláknina a využitelný je celý strom. Jako superpotravinu ho ve složení najdeme jako “dužina z plodů baobabu”. Baobab je pro Evropu potravinou nového typu – neexistuje záznam, který by ukazoval, že se na trhu vyskytoval před rokem 1997. Jeho blahodárné účinky tak můžeme pozorovat až nyní.

Jiné názvy: Baobab, adansonia digitata, dužina z plodů baobabu, baobab prstnatý

Země původu: Tropické oblasti Afriky, Madagaskar, Austrálie, arábie

Formy baobabu na trhu: Sušený prášek z dužiny

ZAJÍMAVOSTI O BAOBABU

• Baobab je stromem, na kterém závisí mnoho činností domorodých kultur a z hlediska zpracování se jedná o velmi univerzální strom.
• Z plodů místní připravují svěží nápoj a dřeň se konzumuje buď čerstvá nebo se suší a před konzumací se navlhčí.
• Z moučnatých míšků se zase vyrábí rostlinné mléko.
• Slupky plodů se rozemelou a používají se jako lulkový tabák – a z jeho popela se zase vyrábí mýdlo.
• Z oplodí se dá získat velmi pevné vlákno, které se dá využít na výrobu plachet, různých košů a dalších textilií.
• Ze semínek se získává výživný jedlý olej. Jadérka jsou bohatá na bílkoviny. Pražená semena se zase fungují jako náhražka kávy.
• Listy baobabu se konzumují jako salátové listy, výhonky jsou používány jako běžná zelenina.
• Kůra kmene je využívána jako vlákna pro výrobu provazů, rybářských sítí, šňůr a dalších.
• Odvar z kůry baobabu v Africe se používá proti horečkám a rozemletá dužina bez semínek smíchaná s vodou působí proti úplavici. Z kůry madagaskarského baobabu suarézkského se vyrábí zase odvar pro léčení cukrovky.
• Duté kmeny baobabů se dokonce dají využít jako prostory pro bydlení nebo bary.

CO DUŽINA PLODŮ BAOBABU OBSAHUJE A PROČ JE PRO NÁS DOBRÝ

Výzkum ukazuje, že nutriční obsah baobabu se může lišit v závislosti na zeměpisné poloze, kde se pěstuje, a mezi různými částmi rostliny, jako jsou listy, dužina a semena. Dužina je pro náš účel ale nejdůležitější:

Pyšní se velmi vysokým obsahem vitamínu C, B3 a B6, antioxidantů a několika klíčovým minerálům jako je draslík, hořčík, železo a zinek.

Už 2 lžíce (cca 20g) baobabu ti dodají přibližně:

• téměř 1/3 denního doporučeného množství vlákniny (9g)
• 58% doporučené denní dávky vitamínu C,
• 20% doporučené denní dávky niacinu (vitamín D3)
• 24% doporučené denní dávky vitamínu B6

Dále baobab:

• může pomoci při snahách o hubnutí, protože navozuje pocit sytosti.
• pomáhá vyrovnávat hladinu krevního cukru v těle
• díky obsahu antioxidantů a polyfenolů snižuje zánět i celkovou zánětlivost v těle
• díky enormnímu obsahu vlákniny pečuje o trávicí systém

Nachází se jako ingredience hned ve dvou mixech funkčních superpotravin: Superfoody Green Health a Superfoody Natural Beauty.

Obsáhlejší nutriční profil této superpotraviny připravujeme.